Karczma specjalizuje się w organizacji imprez grupowych, wesel, biesiad góralskich z pieczeniem prosiąt i jagniąt, wędzeniem karczków i udźców. Proponujemy również dodatkowe atrakcje w postaci występów kapeli góralskiej, pokazów ogni sztucznych, inscenizacji wesel góralskich oraz wielu innych atrakcji na życzenie naszych Gości. Karczma posiada około 250/300 miejsc konsumpcyjnych.
Kuchnia Karczmy Dworu Skibówki serwuje regionalne potrawy i napitki.