Pijalnia Wód w Jastrzębiu Zdroju została wybudowana w 1861 roku. W latach 2011-2012 budynek dawnej Pijalni Wód został zrekonstruowany i przywrócono mu pierwotną rangę. Część podziemna ma reprezentacyjny charakter z małą salą gastronomiczną i dużym tarasem. Górna część pozostała bez zmian, zachowana została jej ażurowość, jednoprzestrzenne wnętrze i charakter otwartej kawiarni letniej.